Lee mi recomendación de mejores platos de comida Mexicana

 

La gastronomía mexicana es una de las más populares y queridas en todo el mundo. Su fama se debe a la combinación de influencias indígenas y europeas, así como a sus ingredientes autóctonos, como el maíz, la vainilla, el chocolate, los tomates y los chiles. Estos ingredientes han sido la inspiración de muchas recetas a lo largo de las generaciones, y han hecho de la comida mexicana un estilo de cocina sin igual.

En Estados Unidos, la gastronomía mexicana es uno de los cinco estilos de comida más populares. Es conocida por sus clásicos como los tacos, burritos, papas fritas con salsa y margaritas, pero también cuenta con una gran variedad de opciones. Además, hay cientos de platillos que rara vez aparecen en los menús fuera de México. La nixtamalización es uno de los procesos más importantes en la tradición culinaria mexicana.

Este proceso prehispánico consiste en remojar los granos de maíz con cal para extraer sus nutrientes y convertirlos en la masa necesaria para hacer tortillas, tamales y otros platillos fundamentales en la gastronomía mexicana. Desde los platillos de influencia libanesa hasta los sabores cítricos de las regiones costeras, la gastronomía mexicana cuenta con una gran variedad de opciones.

A continuación, te contare de los platos que en mi opinión son los más deliciosos.

Los chilaquiles son un platillo clásico que se suele consumir en el desayuno. Se preparan con tortillas duras que se cortan en triángulos, se fríen y se mezclan con una salsa roja o verde para conseguir un equilibrio entre crujiente y suave a la vez. Es un platillo todo terreno por excelencia que se acompaña con un poco de queso fresco, crema y tal vez un huevo frito. La tradicional concha es una opción muy apreciada en muchas cafeterías y panaderías mexicanas.

El bollo de pan dulce es aireado pero denso, mientras que la cubierta en forma de concha es un poco crujiente. Suele ser de color rosa, amarillo, blanquecino o, en lugares más modernos, en fantásticos tonos pastel unicornio. La tecolota lleva los chilaquiles tradicionales a otro nivel. Es un bolillo tostado, relleno de frijoles refritos, chilaquiles, queso, crema, cilantro y cebolla morada picada.

El taco al pastor es la base de la oferta básica de los taqueros de todo México. Sus orígenes se remontan a hace más de un siglo, cuando los inmigrantes libaneses trajeron a México el tradicional asador shawarma, que inspiró toda una forma de cocinar la carne a fuego lento. Aquí, los mexicanos utilizan carne de cerdo marinada en una mezcla de chiles y cocinada a fuego lento en un trompo o asador. A menudo se cubre con una piña entera, cuyos jugos añaden un toque tropical de sabor para equilibrar lo especiado de la carne, y con frecuencia se corta poco a poco para añadir una pizca de experiencia de tradición a la mexicana.

Espero que estas recomendaciones te sean utiles para que escojas los mejores platos para tu gusto.